蔓越莓主要產於北美洲，生長於氣候清涼的沼澤濕地。蔓越莓每年春天播種、秋季收成，採收方法分成『水收』和『乾收』兩種。優質的蔓越莓果內含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式採收，果農先將蔓越莓田注滿水，然後開著水車巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是『新大陸』最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維他命C所引發的壞血病。如今，蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。
蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，單寧酸對幽門螺旋杆菌具有抑制作用。蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋杆菌附著於腸胃內，阻止胃潰瘍發生。
