DIY 蘋果醋食譜 – 香煎惹味酸辣三文魚柳
蘋果醋有益疏肝降脂，促進消化，有助於控制體重。除了稀釋直接飲用或用作沙律醬汁，亦可以煮一些開胃餸菜。
三文魚含豐富Omega-3脂肪酸，有益心血管健康，營養豐富又高蛋白質，搭配蘋果醋煮意，既開胃又美味，尤其適合增肌減肥！
製作步驟：
1. 將蒜粒，糖，辣醬，蘋果醋，鹽(½ 茶匙)和紅辣椒粉放入小鍋中，用中火加熱，攪拌至糖溶解。慢火煮至略微變稠，約10分鐘。離火，待醬汁冷卻。
2. 將三文魚柳用1茶匙粗鹽調味。燒熱橄欖油或牛油果油，煎香三文魚柳至金黃色。
3. 將醬汁倒在三文魚上，煮約2分鐘。上碟前撒上蔥花即成。
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