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椰子粉內提供的MCTs脂肪及植物性鐵質,有助抗菌抗炎,促進腦部及心臟健康。高纖維亦有助體重管理及消化系統健康。
椰子粉除適合製作麵包、蛋糕、鬆餅或曲奇餅,更可以用作雞肉、魚或其他肉類的 breading/ coating。尤其適合一些對果仁類有食物敏感的朋友,而且天然無麩質,不會導致腸胃敏感。